エッグスンシングスでは、健康上の理由をはじめ、アレルギー、倫理的・環境的配慮、宗教的な理由など、個人の主義や志向に基づいて、グルテンフリーやヴィーガンなど、近年増え続ける多様な食生活の形態にも応えられるようメニュー作りをしております。
まずは、小麦製品を一切口にしないグルテンフリーの方向けのおすすめは、メインメニューの付け合わせをパンケーキではなく、ライスやグルテンフリーポテトに変更することです。
お好きな肉製品と卵を食べられる「ブレックファースト・ミート＆エッグ」は、朝の定番メニューで、付け合わせをパンケーキを選ぶ方が多いですが、グルテンフリーの方には、ライスやグルテンフリーポテトに変更してみてください。写真は、チキンマンゴーソーセージに、グルテンフリーポテト、オーバーミディアム（黄身は多少固い程度で両面焼いた目玉焼き）
さらに、人気メニューのソテードアヒを健康的に楽しむ場合は、サイドの卵料理を、低脂肪なタンパク質や糖質脂質の代謝を促すと言われるビタミンBが含まれる白身のみのスクランブルエッグにし、サイドも玄米にすることです。ソテードアヒには、すりおろしたキュウリがたっぷり入った自家製サルサをつけて味わうのがおすすめです。
また、卵・乳製品・はちみつ等の動物性食品を一切口にしないヴィーガンの方ににおすすめなメニューのアサイーボウル。
アサイーの上に、グラノーラ、バナナ、パイナップル、ストロベリー、ブルーベリーとフルーツがたっぷりトッピングされており、通常提供時には、ハワイ産のはちみつを使用していますが、ヴィーガンの方向けのアサイーボウルには、はちみつの代わりにメープルシロップを使用しているのが特徴です。
フルーツたっぷりのアサイーボウルは、ビタミンCもたっぷりなので、日焼け後のお肌をケアしたい方にもおすすめのブランチメニューです。
肉製品を一切口にしないベジタリアンの方におすすめなメニューは、ブレックファーストラップ with ビーガンパティ。通常提供のブレックファーストラップ は、卵、ポテト、グリーンオニオン、好みの肉製品のいずれか（ベーコン、ターキーベーコン、スパム、ハム、ポーチュギーソーセージ）を大きなトルティーヤで巻いていますが、ベジタリアンの方向けメニューでは、肉製品をビーガンパティに置き換えて提供しています。
ボリューム満点のブレックファーストラップ は、アボカドのワカモレソースと、自家製サルサをたっぷりつけて召し上がってみてくださいね。
エッグスンシングスでは、お客様の食制限や食物アレルギーなどに対応して、多彩なメニューを提供していますので、リクエストがある場合はスタッフまでお申し付けください。店内での飲食はもちろん、テイクアウトや各種デリバリーでもご注文いただけます。
下記各店舗のリンクよりオンラインオーダーも可能ですhttps://eggsnthings.com/ja/locations/
